經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月3日訊 2018年，中國食品工業(yè)面臨著消費升級、健康轉(zhuǎn)型的巨大挑戰(zhàn)，作為食品工業(yè)中科技含量較高的產(chǎn)品之一，益生菌類產(chǎn)品的科研、技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展備受關(guān)注。日前，國內(nèi)外食品科學(xué)、益生菌與健康領(lǐng)域的專家、學(xué)者及科研人員齊聚廣州，在“第十三屆益生菌與健康國際研討會”上，圍繞益生菌的研究熱點、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新等話題展開深入交流與研討。

　　第十三屆益生菌與健康國際研討會現(xiàn)場

　 健康消費升級 益生菌技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化備受矚目

　　在健康消費升級的影響下，中國居民在健康方面的需求和投入正以加速度的方式持續(xù)噴發(fā)。益生菌類產(chǎn)品，承載著消費者對營養(yǎng)與健康的需求，現(xiàn)已成為食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的先行軍與探索者。多年來，伴隨著國內(nèi)外益生菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，以益生菌功能性研究、益生菌與人體健康以及益生菌產(chǎn)業(yè)化新技術(shù)開發(fā)為主要內(nèi)容的科研成果層出不窮，并在全球范圍內(nèi)引起廣泛關(guān)注。據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示，2017年全球益生菌產(chǎn)品市場規(guī)模已經(jīng)達到360億美元。目前國內(nèi)消費者對于益生菌的認(rèn)知已達較高水平，消費者對于益生菌的檢索熱度逐年升高。

　　本屆研討會聚焦“益生菌研究的熱點與趨勢”、“益生菌、腸道菌群與疾病預(yù)防”、“益生菌的開發(fā)與應(yīng)用”、“益生菌的安全性評價與管理”和“益生菌類食品法規(guī)新動向”五大看點，邀請國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域知名專家分享腸道菌群與人體健康的關(guān)系、益生菌技術(shù)與益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新進展，促進益生菌科技界與產(chǎn)業(yè)界的融合與資源互補，推動益生菌與健康產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展。

　　LcS可有效改善睡眠質(zhì)量 降低高血壓的發(fā)生風(fēng)險

　　作為行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，養(yǎng)樂多始終遵循其創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士“致力于將健康帶給全人類”的想法，在日本東京和歐洲比利時根特設(shè)立研究所，專門從事益生菌的研究與開發(fā)。

　　養(yǎng)樂多本社中央研究所食品研究所河合光久博士

　　養(yǎng)樂多公司所獨有的益生菌菌株“干酪乳桿菌代田株（LcS）”是1930年由養(yǎng)樂多創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士培育而成，多年來養(yǎng)樂多一直不斷開展益生菌改善腸道不適、調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防感染等方面的臨床研究。此次河合光久博士介紹的最新研究表明，LcS不僅在調(diào)節(jié)睡眠質(zhì)量方面有著潛在功效，也可以降低高血壓的發(fā)生風(fēng)險。

　　河合光久博士表示，在一項針對日本醫(yī)學(xué)院生在全國醫(yī)學(xué)統(tǒng)一考試期間的“學(xué)業(yè)壓力”研究中，LcS組的研究結(jié)果顯示，壓力持續(xù)增加期間，每天攝取含有益生菌LcS產(chǎn)品有助于提高受試者的睡眠滿意度，并有助于保持睡眠質(zhì)量。

　　在另一項研究中，養(yǎng)樂多對352名日本群馬縣能夠獨立生活的老人（65-93歲）進行回顧性流行病學(xué)走訪調(diào)查，研究持續(xù)飲用LcS發(fā)酵乳制品與高血壓發(fā)病的關(guān)系。調(diào)研結(jié)果顯示，每周至少3次持續(xù)5年習(xí)慣性飲用含有益生菌LcS產(chǎn)品，能降低高血壓的發(fā)生風(fēng)險，從而促進老年人的身體健康。

　　解放軍301總醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師張新勝博士發(fā)表LcS相關(guān)研究成果

　　會議分論壇上，來自解放軍301總醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師張新勝博士向與會者分享了軍事訓(xùn)練條件下的士兵長期口服補充干酪乳桿菌代田株，能夠降低機體炎癥反應(yīng)，改善免疫功能，對預(yù)防上呼吸道感染可能有益。

　　養(yǎng)樂多躋身“2018品牌足跡排行榜50強”

　　本屆研討會由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會（CIFST）主辦、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司等協(xié)辦。作為世界知名的活菌型乳酸菌乳飲品制造商之一，養(yǎng)樂多已連續(xù)十多年始終全力支持著“益生菌與健康國際研討會”的舉辦。

　　養(yǎng)樂多自1935年問世以來，80多年始終堅持普及益生菌的健康理念，每天全球38個國家和地區(qū)的3500萬人正享受著養(yǎng)樂多帶來的健康與活力。自2002年進入中國大陸市場以來，養(yǎng)樂多秉承創(chuàng)始人代田博士提出的“預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長壽、輕松享有”理念，以保障食品安全為己任，不斷為消費者提供安心、美味、健康的產(chǎn)品。由凱度消費者指數(shù)發(fā)布的“2018全球品牌足跡報告”中，養(yǎng)樂多不僅躋身“2018品牌足跡排行榜50強”，位列第48位，同時也首次登上“上升最快的品牌”榜單。未來養(yǎng)樂多也將繼續(xù)為中國消費者的健康和美好生活貢獻一己之力。